{"id":1680,"date":"2019-10-10T15:30:19","date_gmt":"2019-10-10T15:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vinodeangeles.es\/?p=882"},"modified":"2019-10-10T15:30:19","modified_gmt":"2019-10-10T15:30:19","slug":"exito-en-la-presentacion-de-los-vinos-blancos-de-ribera-del-duero-en-san-sebastian-gastronomika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinodeangeles.es\/en\/exito-en-la-presentacion-de-los-vinos-blancos-de-ribera-del-duero-en-san-sebastian-gastronomika\/","title":{"rendered":"\u00c9xito en la presentaci\u00f3n de los vinos blancos de Ribera del Duero en San Sebasti\u00e1n Gastronomika"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00c9xito en la presentaci\u00f3n de los vinos blancos de Ribera del Duero en San Sebasti\u00e1n Gastronomika <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La uva albillo mayor ha sido la principal protagonista de una jornada hist\u00f3rica para la Ribera del Duero <\/strong><\/li>\n<li><strong>La presentaci\u00f3n \u201cLa Ribera Blanca\u201d, moderada por Pepe Ribagorda, ha sido la puesta en sociedad de este hito en la D.O. Ribera del Duero <\/strong><\/li>\n<li><strong>La cata exclusiva \u201cLa Ribera Blanca: Una nueva era\u201d ha reunido hasta 75 medios nacionales e internacionales, distribuidores y sumilleres interesados por los vinos blancos de la D.O. Ribera del Duero<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Aranda de Duero, 8 de octubre de 2019<\/strong>. El <a href=\"https:\/\/riberadelduero.es\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Consejo Regulador de Ribera del Duero<\/a> ha marcado un <strong>antes y un despu\u00e9s en Ribera del Duero con la presentaci\u00f3n en San Sebasti\u00e1n Gastronomika de sus vinos blancos Ribera del Duero elaborados con uva albillo mayor<\/strong>. El gran inter\u00e9s por conocer estos vinos blancos ha permitido que, hasta <strong>75 personas, entre periodistas nacionales e internacionales, distribuidores y sumilleres, hayan podido disfrutar de la cata \u201cLa Ribera Blanca: Una nueva era\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Tras 37 a\u00f1os desde la fundaci\u00f3n de la D.O. Ribera del Duero se inicia una etapa nueva<\/strong>. La ponencia <strong>\u201cLa Ribera Blanca\u201d<\/strong>, moderada por Pepe Ribagorda y donde intervinieron el Presidente de la D.O., Enrique Pascual, el Director General, Miguel Sanz, y el Director T\u00e9cnico, Agust\u00edn Alonso, rindi\u00f3 un <strong>sentido homenaje a la nueva protagonista de la Ribera del Duero, la albillo mayor<\/strong>. Esta variedad de uva, aut\u00f3ctona, tradicional y que siempre ha estado presente en la zona, ahora ocupa el lugar que se merece tras un largo camino que ha tenido que recorrer la D.O. Ribera del Duero <strong>para conseguir introducir los vinos blancos<\/strong>.<\/p>\n<p><em>\u201cLa albillo mayor queremos preservarla, cuidarla, que tenga un futuro. Llevamos a\u00f1os trabajando en esta modificaci\u00f3n de nuestra normativa. El proceso ha llevado a\u00f1os y ha exigido rigurosos estudios, informes y auditor\u00edas externas que finalmente nos han permitido anunciar que a partir de las pr\u00f3ximas semanas se podr\u00e1n entregar las contraetiquetas de Ribera del Duero a aquellos vinos blancos elaborados con albillo mayor que cumplan los requisitos recogidos en el reglamento. Ya est\u00e1 muy cerca\u201d<\/em>, destac\u00f3 Enrique Pascual, Presidente de la D.O. Ribera del Duero.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n desvel\u00f3 las <strong>caracter\u00edsticas principales<\/strong> y el <strong>comportamiento del albillo mayor<\/strong>, junto a diferentes <strong>v\u00eddeos testimoniales<\/strong> de en\u00f3logos de Ribera del Duero que llevan a\u00f1os trabajando con ella para elaborar vinos blancos \u00fanicos. Para analizar este nuevo proyecto, se degustaron dos referencias: Lagar de Isilla Albillo y El Lebrero de F\u00e9lix Callejo.<\/p>\n<p><em>\u201cNo es una variedad f\u00e1cil, me atrevo a decir que es la m\u00e1s compleja\u00a0de todas las variedades blancas que conocemos. Ha de vendimiarse en el momento justo, ni antes ni despu\u00e9s, lo que exige una vigilancia obsesiva. Es vers\u00e1til, elegante, y nacida para la longevidad. Trabajarla es arriesgarse, es puro sacrificio, pero el resultado merece la pena\u201d<\/em>, destac\u00f3 Agust\u00edn Alonso, Director T\u00e9cnico de la D.O. Ribera del Duero.<\/p>\n<p><strong><u>Nuevas contraetiquetas Ribera del Duero, menos y m\u00e1s sencillas<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Otro de los cambios importantes que present\u00f3 la D.O. Ribera del Duero fue la sintetizaci\u00f3n de las contraetiquetas de sus vinos. <strong>Desaparece la contraetiqueta de rosado<\/strong> para llevar, junto a los blancos, contraetiqueta gen\u00e9rica en aquellos que se elaboren sin crianza, los que permanezcan hasta tres meses en barrica de roble y los que decidan no utilizar menciones tradicionales o no tengan tiempos de crianza tradicional. <strong>Los blancos y rosados con un envejecimiento de 18 meses, siendo el tiempo en barrica igual o menor a seis meses, llevar\u00e1n la contraetiqueta de crianza<\/strong>. Ser\u00e1n <strong>rosados y blancos reserva los que tengan un envejecimiento m\u00ednimo de 24 meses<\/strong> y <strong>grandes reservas con 48 meses<\/strong>.<\/p>\n<p>Se mantiene para tinto las de crianza, reserva, gran reserva, y la gen\u00e9rica para j\u00f3venes, robles y vinos con otro tiempo de barrica, en las mismas condiciones que han prevalecido hasta ahora, sin cambios.<\/p>\n<p><em>\u201cEl listado de contraetiquetas de Ribera del Duero se simplifica para que sea m\u00e1s sencillo y directo para los consumidores. Adem\u00e1s, nos adaptamos a la realidad actual y al momento que viven nuestras bodegas de Ribera del Duero\u201d, <\/em>apunt\u00f3 Miguel Sanz, Director General de Ribera del Duero.<\/p>\n<p><strong><u>Primera cata oficial de vinos de albillo mayor <\/u><\/strong><\/p>\n<p>La cata<strong> \u201cLa Ribera blanca: una nueva era\u201d<\/strong> permiti\u00f3 conocer una selecci\u00f3n de vinos blancos de la Ribera del Duero, la mayor\u00eda en proceso de elaboraci\u00f3n y no comercializados, y descubrir la evoluci\u00f3n del albillo mayor.<\/p>\n<ul>\n<li>Lagar de Isilla Albillo 2018<\/li>\n<li>Unanimous Tres Piedras 2018<\/li>\n<li>L\u00f3pez Crist\u00f3bal Albillo 2018<\/li>\n<li>Caballero Zifar Blanco 2018<\/li>\n<li>Dominio del Pidio Albillo 2018<\/li>\n<li>Luthier Blanco 2018<\/li>\n<li>Viadero Blanco de Albillo 2018<\/li>\n<li>Valduero Albillo Reserva 2017<\/li>\n<li>Valduero Albillo Gran Reserva 2015<\/li>\n<li>Dominio del \u00c1guila 2014 y 2012<\/li>\n<li>El Lebrero de F\u00e9lix Callejo 2018<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hasta 75 personas, entre prensa, distribuidores y sumilleres, disfrutaron de la <strong>exitosa primera cata oficial de vinos albillo mayor dirigida por Agust\u00edn Alonso, Director T\u00e9cnico de la D.O. Ribera del Duero<\/strong>, quien explic\u00f3 la elaboraci\u00f3n de cada una de las referencias <strong>junto a v\u00eddeos de los en\u00f3logos que complementaron con detalles de los secretos que esconden estas futuras referencias de vinos blancos Ribera del Duero<\/strong>. El <strong>sumiller Rub\u00e9n Arranz <\/strong>se encarg\u00f3 de realizar la <strong>cata organol\u00e9ptica<\/strong>.<\/p>\n<p>El nuevo hito de la Ribera del Duero, sus vinos blancos elaborados con albillo mayor, fue celebrado con un brindis por la inauguraci\u00f3n de un largo camino listo para ser recorrido bajo la misma filosof\u00eda que ha hecho de la D.O. Ribera del Duero una denominaci\u00f3n con su sello de identidad propio y que le ha llevado a ser reconocida en todo el mundo.<\/p>\n<p><strong><u>Sobre el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero<\/u><\/strong><\/p>\n<p>El Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta regi\u00f3n, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad.<\/p>\n<p>Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcaci\u00f3n situada en la cuenca del r\u00edo Duero y seleccionada como Mejor Regi\u00f3n Vit\u00edcola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producci\u00f3n limitada y una fuerte apuesta por la innovaci\u00f3n. El af\u00e1n de superaci\u00f3n, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicaci\u00f3n, tradici\u00f3n y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en \u00fanicos. <a href=\"http:\/\/www.riberadelduero.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">www.riberadelduero.es<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9xito en la presentaci\u00f3n de los vinos blancos de Ribera del Duero en San Sebasti\u00e1n Gastronomika La uva albillo mayor ha sido la principal protagonista de una jornada hist\u00f3rica para<br class=\"read-more-spacer\"> <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/vinodeangeles.es\/en\/exito-en-la-presentacion-de-los-vinos-blancos-de-ribera-del-duero-en-san-sebastian-gastronomika\/\" data-no-translation=\"\" data-trp-gettext=\"\">Read 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