{"id":1694,"date":"2018-10-09T15:25:18","date_gmt":"2018-10-09T15:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vinodeangeles.es\/?p=756"},"modified":"2018-10-09T15:25:18","modified_gmt":"2018-10-09T15:25:18","slug":"datos-vendimia-2018-do-rueda-123-024-136-kilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinodeangeles.es\/es\/datos-vendimia-2018-do-rueda-123-024-136-kilos\/","title":{"rendered":"DATOS VENDIMIA 2018 DO RUEDA: 123.024.136 kilos"},"content":{"rendered":"
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C.R.D.O. Rueda (A)<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>\n<\/header>\n
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A d\u00eda de hoy, 9 de octubre, \u00a0se han recogido 123.024.136 kilos de uva<\/strong>, de los que el 99,45% corresponde a variedades blancas.<\/p>\n

M\u00e1s de 75 personas trabajan en el Consejo Regulador con el fin de hacer cumplir el reglamento de la D.O. Rueda, cuyo objetivo es garantizar la calidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Rueda, l\u00edder en los vinos blancos de calidad en Espa\u00f1a, comenz\u00f3 la vendimia 2018 con la variedad Sauvignon Blanc, cuyo ciclo vegetativo es m\u00e1s corto que el del resto de las variedades y con una maduraci\u00f3n m\u00e1s temprana.<\/p>\n

La superficie registrada para la vendimia 2018 es de 16.164,92 ha. De ellas, el 97,1% (15.711,64 ha.) corresponden a variedades blancas y de \u00e9stas, el 86,9% son de Verdejo, variedad principal y aut\u00f3ctona de la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda.<\/p>\n

La campa\u00f1a comenz\u00f3 con unas excelentes previsiones, ya que la maduraci\u00f3n se vi\u00f3 favorecida por las grandes diferencias de temperatura entre el d\u00eda y la noche registradas en los \u00faltimos d\u00edas, y por un vi\u00f1edo en perfecto estado sanitario.<\/p>\n

Controles de calidad<\/p>\n

La principal funci\u00f3n del C.R.D.O. Rueda es controlar la calidad, por lo que los Servicios T\u00e9cnicos se encuentran en pleno funcionamiento, inspeccionando la procedencia de la uva, las producciones por hect\u00e1rea de los vi\u00f1edos, el estado sanitario y la cantidad de uva de cada variedad que es entregada en cada una de las bodegas, desechando las partidas que no cumplan los requisitos establecidos por el Reglamento del Consejo Regulador.<\/p>\n

Es por ello que se contrataron alrededor de 70 auxiliares para esta vendimia que, junto a los 6 veedores del CR, controlar\u00e1n la entrada de la uva en cada una de las tolvas de las bodegas acogidas, con el fin de llevar a cabo los controles necesarios.<\/p>\n

Para la presente campa\u00f1a est\u00e1n registrados en la D.O. Rueda 1.525 viticultores y se prev\u00e9 que dos bodegas nuevas comiencen a elaborar en esta vendimia 2018:<\/p>\n

Rodr\u00edguez Sanzo, S.L.
\nJ. Fernando Bodegas y Vi\u00f1edos, S.L.
\nNocturna y a m\u00e1quina<\/p>\n

La vendimia en la D.O. Rueda se caracteriza por realizarse de noche y a m\u00e1quina. Estos dos factores influyen de manera decisiva en la calidad de los vinos. La mecanizaci\u00f3n permite que la recogida sea selectiva por parcelas, en funci\u00f3n de la maduraci\u00f3n y a criterio del en\u00f3logo. Por tanto, se decide el momento \u00f3ptimo de su recogida, consiguiendo aumentar el nivel de calidad de las partidas de uva que entran en bodega.<\/p>\n

Por su parte, al vendimiar de noche se aprovecha la bajada de las temperaturas, reduciendo al m\u00e1ximo las posibles oxidaciones, conservando las cualidades organol\u00e9pticas en perfectas condiciones y mejorando el equilibrio entre graduaci\u00f3n y acidez, lo que es muy importante para la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad. Adem\u00e1s, con la entrada de la uva en las bodegas a menos temperatura, se consigue un importante ahorro energ\u00e9tico.<\/p>\n

En definitiva, la recolecci\u00f3n se realiza en la oscuridad de la noche, pero est\u00e1 marcada por la potente luz de las m\u00e1quinas. Una vendimia en la que se elaboran vinos de la m\u00e1xima calidad, que convierten a la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda en l\u00edder de los vinos blancos con D.O. de Espa\u00f1a.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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